{"product_id":"versailles-1988-2021-32yo-48-2-greenheart-collection-distilia","title":"Versailles 1988\/2021 32 ans 48,2% Greenheart Collection Distilia","description":"\u003cp style=\"text-align:justify;\"\u003e La collection Greenheart de Distilia rend hommage aux deux derniers alambics en bois originaux au monde. Versailles – Collection Greenheart a été produite lorsque l'alambic appartenait à la distillerie Enmore.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e \u003cstrong\u003e91\/100 points – whiskyfun.com\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e \u003cstrong\u003eType :\u003c\/strong\u003e Rhum\u003cbr\u003e \u003cstrong\u003eRégion :\u003c\/strong\u003e Demerara\u003cbr\u003e \u003cstrong\u003eDistillerie :\u003c\/strong\u003e Enmore\u003cbr\u003e \u003cstrong\u003eDistillé :\u003c\/strong\u003e 1988\u003cbr\u003e \u003cstrong\u003eMise en bouteille :\u003c\/strong\u003e 2021\u003cbr\u003e \u003cstrong\u003eEmbouteilleur :\u003c\/strong\u003e Distilia\u003cbr\u003e \u003cstrong\u003eÂge :\u003c\/strong\u003e 32 ans\u003cbr\u003e Single cask\u003cbr\u003e \u003cstrong\u003eForce :\u003c\/strong\u003e 48,2%\u003cbr\u003e \u003cstrong\u003eTaille :\u003c\/strong\u003e 700 ml \u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eNombre de bouteilles produites :\u003c\/strong\u003e 175\u003cbr\u003e \u003cstrong\u003eSérie d'embouteillage :\u003c\/strong\u003e Greenheart\u003cbr\u003e \u003cstrong\u003eÉtiquette :\u003c\/strong\u003e Alambic en bois simple de la distillerie Enmore\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e En savoir plus sur \u003ca href=\"\/fr\/pages\/greenheart-series\" title=\"Collection Greenheart\"\u003e\u003cstrong\u003ela collection Greenheart\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e Notes de dégustation\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003e \u003cstrong\u003e91\/100 points whiskyfun.com\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\n \u003cp\u003e\u003cem\u003eIssu du célèbre alambic à repasse en bois. Trente-deux ans, on fait un sacré compte, n'est-ce pas ? Couleur : or clair – incroyablement léger à 32 ans. Nez : sapin de Noël et verveine, avec des notes de moelle et de pain complet grillé. Puis, bois de santal, bidis, zeste d'orange, échalotes, fanes de carottes, huîtres et pot-pourri. C'est la complexité qui est assez étonnante ici, même si on a l'impression que ce bébé part dans tous les sens, plus ou moins. Un vieux rhum joyeux. Bouche : sèche comme un Ardbeg et goudronneuse comme un Port Ellen. Ceci dit, aucun whisky de malt ne pourrait être aussi salé, même les vieux fûts de Bowmore « roulés dans les eaux jusqu'aux bouffées ». Olives, anchois, soupe à l'oignon, miso, grog. Rien à redire. Finale : la même pendant longtemps. La salinité est incroyable. Soupe à l'oignon, soupe aux poireaux, ail des ours, anchois en saumure… On aime ceci ! Commentaires : cette marque est parfois appelée « Enmore VSG ». La distillerie\/plantation Versailles a fonctionné jusqu'en 1978 environ (certains disent 1968, mais c'est exact), date à laquelle son alambic a été transféré à Enmore, puis à Diamond lorsqu'Enmore a fermé à son tour, en 1993. Donc, en théorie, on pourrait trouver du Versailles à Versailles, du Versailles à Enmore (comme celui-ci), et du Versailles à Diamond.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\n \u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSerge Valentin, whiskyfun.com\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Distilia","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47878544097628,"sku":"RX11692","price":600.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0817\/1238\/2300\/files\/Versailles-1988-2021-32yo-48-2-Enmore-700-ml.jpg?v=1718268024","url":"https:\/\/distilia.com\/fr\/products\/versailles-1988-2021-32yo-48-2-greenheart-collection-distilia","provider":"Distilia Shop","version":"1.0","type":"link"}