{"product_id":"versailles-1990-2021-30yo-54-2-greenheart-collection-distilia","title":"Versailles 1990\/2021 30 ans 54,2% Greenheart Collection Distilia","description":"\u003cp style=\"text-align:justify;\"\u003e La collection Greenheart de Distilia rend hommage aux deux derniers alambics en bois originaux au monde. Versailles – Collection Greenheart a été produite lorsque l'alambic appartenait à la distillerie Enmore.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp style=\"text-align:justify;\"\u003e Son arôme vif offre un bouquet complexe et poivré, avec des notes de fruits cuits. En bouche, on retrouve des épices comme le thym et l'anis.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e \u003cstrong\u003e92\/100 points – whiskyfun.com\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e \u003cstrong\u003eType :\u003c\/strong\u003e Rhum\u003cbr\u003e \u003cstrong\u003eRégion :\u003c\/strong\u003e Demerara\u003cbr\u003e \u003cstrong\u003eDistillerie :\u003c\/strong\u003e Enmore\u003cbr\u003e \u003cstrong\u003eDistillé :\u003c\/strong\u003e 1990\u003cbr\u003e \u003cstrong\u003eMise en bouteille :\u003c\/strong\u003e 2021\u003cbr\u003e \u003cstrong\u003eEmbouteilleur :\u003c\/strong\u003e Distilia\u003cbr\u003e \u003cstrong\u003eÂge :\u003c\/strong\u003e 30 ans\u003cbr\u003e Single cask\u003cbr\u003e \u003cstrong\u003eForce :\u003c\/strong\u003e 54,2%\u003cbr\u003e \u003cstrong\u003eTaille :\u003c\/strong\u003e 700 ml\u003cbr\u003e \u003cstrong\u003eNombre de bouteilles produites :\u003c\/strong\u003e 235\u003cbr\u003e \u003cstrong\u003eSérie d'embouteillage :\u003c\/strong\u003e Greenheart\u003cbr\u003e \u003cstrong\u003eMarque :\u003c\/strong\u003e MEV\u003cbr\u003e \u003cstrong\u003eÉtiquette :\u003c\/strong\u003e Alambic en bois simple de la distillerie Enmore\u003c\/p\u003e\n\n \u003cp\u003eEn savoir plus sur \u003ca href=\"\/fr\/pages\/greenheart-series\" title=\"Collection Greenheart\"\u003e\u003cstrong\u003ela collection Greenheart\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e \u003cstrong\u003eNotes de dégustation\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003e \u003cstrong\u003e92 points whiskyfun.com\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\n \u003cp\u003e«\u003cem\u003e Provient du célèbre alambic en bois unique qui se trouvait à Enmore à l'époque de la distillation. À ma connaissance, il était auparavant à Versailles, puis a été transféré à Enmore, puis d'Enmore à Diamond. Mais rien à voir avec les rois de France, je suppose… J'adore cette citation très gauloise : « Dieu a-t-il oublié tout ce que j'ai fait pour lui ? » (Louis XIV). Grosse tête en effet, Macron est pareil (je dis ça en tant qu'Alsacien). Bref, revenons à ce Versailles… Couleur : paille. Nez : oh, copeaux de chêne, charbon de bois, coriandre, anis, graines de fenouil, bulots et rasoirs, amandes et poires fraîches, pain de seigle, bois de santal, citronnelle… Tout cela est extrêmement subtil, et en effet une sorte d'anti-Hampden. Je ne peux m'empêcher de penser aux plus grands Pessacs blancs. Du vieux Laville, si ça vous dit quelque chose. Avec de l'eau : excellente nouvelle, aucun changement. Prend l'eau comme un champion. Sublime. Bouche (pure) : mais c'est vraiment sublime ! Embrocations, toutes sortes de plastiques anciens, saumon fumé, harengs, sésame, pignons de pin, huiles végétales, liqueurs de pin, liqueur d'herbes sèche (chartreuse non sucrée), embrocations, bois de cèdre… Mon Dieu, c'est infini et un hommage au temps. Rien ne peut battre le temps. Avec de l'eau : prudence avec l'eau, sauf Voilà, c'est une réglisse douce et parfaite avec une pointe de menthe. Il faut s'incliner. Finale : pas si longue, mais toutes ces résines et huiles sont tout simplement époustouflantes. Cette salinité en arrière-goût l'est tout autant. Commentaires : rappelez-vous, le temps est un ingrédient clé pour les spiritueux vieillis, seuls les imbéciles le nieraient et diraient le contraire. Comme toujours, essayez de découvrir à qui profite le crime. Voilà.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\n \u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSerge Valentin, whiskyfun.com\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Distilia","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47878580011356,"sku":"RX10572","price":400.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0817\/1238\/2300\/files\/Versailles-1990-2021-30yo-54-2-Enmore-700ml.jpg?v=1718268286","url":"https:\/\/distilia.com\/fr\/products\/versailles-1990-2021-30yo-54-2-greenheart-collection-distilia","provider":"Distilia Shop","version":"1.0","type":"link"}